Nachos caseros, salsa de carne y frijoles, guacamole, queso cheddar, pico de gallo y jalapeños.
Salsa brava, alioli y pimentón rojo.
Macerados en curry, con nuestro toque de salsa tártara.
Con salsa tártara de curry.
Algas wakame, salsa teriyaki y mayonesa de kimichi.
Hechas a la brasa. Posibilidad de añadir más unidades por 2€/u.
Panecillos de brioche de carne de osobuco a baja cocción, con salsa de chipotle y cilantro. Posibilidad de añadir más unidades por 3,5€/u.
Salsa taqueras. Posibilidad de añadir más unidades por 3,€/u.
Salsa taqueras. Posibilidad de añadir más unidades por 3€/u..
A escoger de pollo o cocido.
A escoger de jamón ibérico o setas.
A nuestro toque y con esferificaciones de mango.
Con queso de cabra y pan de coca.
Con alioli de tinta de calamar.
Al vino blanco y con cebolla caramelizada.
Con parmentier de boniato y virutas de bacon.
Parmesano, salsa carpaccio DeGust, micromezclum y tostaditas.
Tomate laminado, burrata, pesto y crumble de albahaca.
Mezclum de lechuga, salsa césar, queso parmesano, picatostes y pollo crujiente.
Vinagreta de miel y mostaza, queso de cabra, foie mi-cuit y jamón de pato.
CARNES
Madurado de 30 días.
Corte de carne premium, chuletón con hueso de lomo alto.
Acompañado con salsa chimichurri y guarnición a escoger patatas fritas, o patatas al caliu.
BRASA MONTAÑA
Hechas a baja temperatura durante 24h, acabadas a la brasa con salsa barbacoa y acompañadas de patatas fritas.
Con salsa de frutos rojos y reducción de sus jugos. Acompañado de parmentier de boniato.
Acompañado con salsa chimichurri y guarnición a escoger patatas fritas, o patatas al caliu.
BRASA MAR
Con ajo y perejil, acompañada de patatas panaderas con verduras a la brasa.
Acompañado de patatas panaderas con verduras a la brasa.
Arroz empordanés hecho a la brasa de leña con sepia, gamba, mejillones, costilla de cerdo y salchichas.
Pan de brioche, 130 gr. carne, mezclum de lechuga, cebolla encurtida, queso edam, mayonesa de albahaca y acompañada de patatas fritas caseras.
Pan de brioche, 130 gr. de carne, bacon, queso cheddar, cebolla caramelizada 12h, salsa barbacoa y acompañada de patatas fritas caseras.
Pan de brioche, 130 gr. de carne, queso de cabra, mezclum de lechuga, tomate, salsa de miel y mostaza, acompañada de patatas fritas caseras.
Pan de brioche, 130 gr. de carne, escalope de foie gras, manzana caramelizada, reducción de Pedro Ximénez, cebolla crujiente y acompañada de patatas fritas caseras.
Pan de brioche, 130 gr. de carne, guacamole, mezclum de lechuga, tomate, queso edam y acompañada de patatas fritas.
Pan de brioche, pollo crujiente, mezclum de lechuga, tomate fresco, salsa césar, queso parmesano y acompañada de patatas fritas caseras.
Pan de brioche, hamburguesa 130gr. acompañada de patatas fritas. Extras: queso (+0,60€), bacon (+1,50€)
Acompañada de patatas fritas.
A escoger, con salsa boloñesa o carbonara. Preguntar al camarero por la pasta del día.
Acompañada de patatas fritas.
(Chocolate, vainilla, avellana, coco, mango, sorbete de frambuesa o sorbete de limón)
Blancos
DO Empordà – Família Oliveda Variedades: Macabeo y Chardonnay
DO Penedès – Torelló Viticultors Variedades: Macabeo, Parellada, Xarel·lo
DO Verdejo – Bodegas Ramón Bilbao Variedades: Garnacha Negra, Viura
DO Penedès – Celler Batlle Variedades: Muscat, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer
DO Rias Baixas – Marqués de Vargas Variedades: Albariño
DO Priorat – Bodegas Pere Ventura Variedades: Albariño
DO Penedès – Torelló Viticultors Variedades: Xarel·lo y Chardonnay
Rosados
DO Empordà – Família Oliveda Variedades: Garnacha, Cabernet Sauvignon y Merlot
DO Penedès – Torelló Viticultors Variedades: Macabeo, Malvasía y Pinot Noir.
DO Verdejo – Bodegas Ramón Bilbao Variedades: Garnacha Negra, Viura
D.O. Cava – Vins i Licors Grau Variedades: Macabeo, Parellada, Xarel·lo
Corpinnat – Torelló Viticultors Variedades: 45% Xarel·lo, 39% Macabeo, 16% Parellada
D.O. Cava – Caves Pere Ventura Variedades: 60% Xarel·lo, 40% Chardonnay
D.O. Cava – Caves Pere Ventura Variedades: 100% Trepat
A.O.C. Champagne – Veuve Clicquot Ponsardin Variedades: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Tintos
DO Empordà – Família Oliveda Variedades: Raíces Macabeo y Chardonnay
DO Empordà – Celler Oliveda Variedades: Carinyena
DO Empordà – Cooperativa Agrícola de Garriguella (Vinya centenaria) Variedades: Garnacha Negra, Cabernet Sauvignon
D.O. Penedès – Can Bas Variedades: 100% Cabernet Sauvignon
DO Priorat – Merum Priorati Variedades: 60% Garnacha, 15% Cariñena, 15% Syrah, 10% Cabernet Sauvignon
DO Ribera Del Duero – Bodegas Arzuaga Navarro Variedades: 100% Tempranillo
DO Ribera Del Duero – Territorio Luthier Variedades: Tempranillo, Garnacha y Albillo
DO Ribera Del Duero Variedades: 100% Tempranillo
D.O.Ca. Rioja – Bodegas Ramón Bilbao Variedades: 100% Tempranillo
D.O.Ca. Rioja – Bodegas Luis Cañas Variedades: 95% Tempranillo, 5% Garnacha
D.O.Ca. Rioja – Bodegas Altanza Variedades: 100% Tempranillo
D.O.Ca. Rioja – Bodegas Altanza Variedades: 100% Tempranillo
Sangría
